طالبات مدرسة المكبر الثانوية للبنات

welcome
بحكي ليش المنتدى منوور .. sunny
كاين عنا زائر جديد .. على كل يا اهلا وسهلا بيك/ي
ازا بدك تشوف/ي وتطلع حياك الله
وازا بدك تتسجل بنحطك جوات عيونا .. المنتدى هون لنهرب من المدارس
ونعرف كل صغيرة وكبيرة بتصير بالمدرسة .. ولنسهل على بعض التعارف بين الأعضاء
وإلك تحياتي
بنوتة آخر زمن cherry
مديرة المدرسة albino ئصدي مديرة الموقع lol!



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلويات رمضانية منوعة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت فلسطين
مشرفة
مشرفة


عدد المساهمات : 794
نقاط : 28461
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 04/08/2009
وين عايش ؟ : فلسطين

مُساهمةموضوع: حلويات رمضانية منوعة   السبت أغسطس 15, 2009 4:10 am

google_protectAndRun("ads_core.google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);

مثلثات محشوة باللوز






يدخل هذا الصنف من الحلويات في عداد حلويات رمضان..والمشكل اسفله ..يستعمل في تقطيع ..قطع الحلوى بسرعة ..وبدون جهد او طي..




المستلزمات


  • 3 اوزان ..لايهم ..كاس او اي اناء اخر ..من الدقيق الممتاز الخاص بالحلويات

  • 1 من نفس الاناء من الزيدة
  • 1 قبصة ملح
  • الماء الكافي لتكوين العجين

الحشوة




  • 2 من نفس الاناء المستعمل ..لوز
  • 1 من نفس الاناء ..سكر
  • ملعق حساء من القرفة
  • ملعقة ماء زهر الليمون " eau de fleur d'oranger"
  • الزيت الكافي للقلي
طريقة تهييء الحشوة




قومي بوضع كمية اللوز بالماء الغليان ..ازيلي قشر اللوز ..وقومي بطحن اللوز في المرة الاولى لوحده ..وفي المرة الثانية مع السكر ..ثم اضيفي القرفة ..و ماء الزهر..



طريقة تهييء العجين



هييئي العجين ..بمزج جميع العناصر المذكورة اعلاه..حاولي ان تحصلي على عجين متماسك ..وكوني منها كويرات متوسطة الحجم..واتركيها جانبا..

ثم قومي بتبسيط بيدك اولا ..ثم ضعيها على المشكل ..وبسطيها ب " le rouleau "..للحصول على المثلثات المرسومة عليه..يعني على المشكل..

ثم ضعي وسط كل مثلث ..مقدارملعقة من اللوز..ثم بسطي كويرة اخرى من العجين " cette pâte"..ثم ضعيها على الطبقة الاولى من العجين ..بحيث تغطي حشوة اللوز..ستحصلين على مثلثات محشوة باللوز ..لا ينقصك سوى القيام بقليها في زيت ساخن..ادهني الوجه باصفر البيض ..واستعملي ابرة لثقب ..كل مثلث.. لكي لاينفتح اثناء القلي ..









بعد عملية القلي ..ضعي المثلثات ساخنة في العسل الدافئ ..المضاف اليه بعض قطرات الزهر ..و احفظي الحلوى في علبة مخصصة لحظ الحلويات "uneboite hermétique "











المقادير ...
3علب جبن فلاديفيا
3\4 كاس سكر
4بيضات
1\4كاس قشطه
2 ملعقه صغيره فانيلا
نص اصبع زبده
2كاس كاكاو حبات هيرشي
تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلا
وزبده والقشطه وتخلط جيدا
مقادير البسكوت
كاس ونص بسكوت مطحون
نص كاس سكربودره
ربع كاس كاكا بود ره
نص اصبع زبده
الطريقة ...
تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه
الحين ناخذ من حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط
الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو
المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من
الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا
ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي
جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط
واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه
لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب
2كاكاو جلاكسي مع ملعة زبده ونعمله مثل الي في الصوره
......................... ......................... ......................... ......................





المقادير ...
كاس وثلث ارباع حبات الكاكاو الهيرشي
6ملاعق كبيره زبده
كاس وربع سكر
ملعقه صغيره فانيلا
2بيض
كاس طحين +2ملعقه طحين
ثلث كاس كاكاو بودره
نص ملعقه صغيره باكنج بودر
رشة ملح
الطريقة ...
نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليها البيض ونضيف الطحين
والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح
من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه

مقادير خليط الجبن ...
3علب جبن فلاديفيا
3بيضات
ثلاث ارباع سكر
ملعقة فانيلا
الطريقة...
نخلط هذي المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت
الحين ونطلعها من الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو
ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه
لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين
من الكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك
......................... ......................... ......................... ......................

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://al-mukaber.top-forum.net/profile.forum?mode=editprofile&a
احلى بنوته
عضو مميز
عضو مميز


عدد المساهمات : 384
نقاط : 27487
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 28/07/2009
وين عايش ؟ : القدس

مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضانية منوعة   الأحد أغسطس 16, 2009 10:53 am

في اشي زاكي مبين علي اما الاول مو زاكي باين عليه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت فلسطين
مشرفة
مشرفة


عدد المساهمات : 794
نقاط : 28461
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 04/08/2009
وين عايش ؟ : فلسطين

مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضانية منوعة   الأحد أغسطس 30, 2009 10:43 am

مشكورة على مرورك

_________________
عاشقة الاحزان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://al-mukaber.top-forum.net/profile.forum?mode=editprofile&a
سيرة ذكريات
عضو مميز
عضو مميز


عدد المساهمات : 621
نقاط : 25773
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 04/02/2010
العمر : 23
وين عايش ؟ : القدس

مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضانية منوعة   الأربعاء مارس 03, 2010 9:36 am

يسلموووو كتير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلويات رمضانية منوعة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
طالبات مدرسة المكبر الثانوية للبنات :: ღॐ المنتديات الطلابية " طالبات فقط " ॐღ :: منتدى آخر همنا .. الطبخ-
انتقل الى: